TARTA DE JAMÓN Y QUESO
INGREDIENTES
11/2 taza de harina
100 grs de manteca
1 cta de sal
agua cantidad necesaria
300 grs de jamón en cubitos
300 grs de queso a elección( muzzarella, sandwiche, dambo)
4 cdas de queso rallado
4 huevos
1/2 taza de leche
2 tomates
PREPARACIÓN
1) Colocar en un bols el harina y la sal
2) Agregar la manteca y trabajar la masa con los dedos
3) Agregar poco a poco el agua. Debe quedar una masa durita.
4) Se estira con palote del tamaño deseado.
5)Se enmanteca y enharina un molde redondo y se coloca la masa.
6) Llevar a horno moderado hasta que dore.
RELLENO
1) Colocar en un bols el jamón cortado en cubitos.
2) Agregar el queso cortado de la misma manera.
3) Agregar el queso rallado.
4) Batir los huevos con la leche y agregar a la preparación anterior.
5) Colocar el tomate en rodajas. Mezclar bien
6)Colocar el relleno en la masa.
7)Llevar nuevamente al horno hasta gratinar.
SUGERENCIAS.
Puede utilizar otros rellenos: cebolla y queso- berenjenas y morrones-
QUE LES QUEDE RICOOOOOO!!!!!!!!!
POSTRE CHAJÁ
INGREDIENTES: 5 huevos
1 taza de azúcar
1 taza de harina
1 cda de polvo para honear
1 cda de agua
vainilla a gusto
dulce de leche cantidad necesaria
merenguitos cantidad necesaria.
250cc de crema chantilly
PREPARACIÓN DEL BIZCOCHUELO
1) Batir las claras a nieve y reservar
2) Batir las yemas con el azúcar
3) Agregarle la vainilla.
4) Colocar el harina con el polvo de hornear, el agua y mezclar bien.
5) Esta preparación se agregará a las claras batidas a nieve.
6) Mezclar suavemente con movimientos envolventes
7) Enmantecar y enharinar una tortera de 24 o 26 cm de diámetro.
8) Llevar a horno moderado por 40 minutos aproximadamente.
9) Una vez frío cortar en capas y rellenar con dulce de leche.
10) Cubrir con crema chantilly y cococar encima merengues picados.
SUGERENCIAS: Puede sustituir el dulce de leche por crema chantilly con duraznos picados o la fruta que desee.
¡QUÉ LES QUEDE RICOO!
BISCUIT
INGREDIENTES: 5 huevos
200 grs de azúcar
300 grs de harina
2 ctas de polvo para hornear
150 ml de aceite
1 cta de vainilla
PREPARACIÓN
1) Batir bien los huevos.
2) Agregar el azúcar y la vainilla. Continuar batiendo.
3) Incorporar el aceite y mezclar bien.
5) Agregar el harina con el polvo de hornear. Obtener una mezcla homogénea.
6) Colocar en una asadera aceitada
7) Llevar a horno moderado hasta dorar.
8) Sacar del horno y realizar cortes horizontales y luego verticales.
9) Colocar nuevamente en la asadera para dorar todas las superficies.Se deberá repetir la misma operación 2 veces.
QUE LES QUEDE RICOOOOO!!!!!!!!!!
