ALFAJORES DE DULCE DE LECHE Y COCO

ALFAJORES DE DULCE DE LECHE Y COCO

INGREDIENTES
300g de fécula de maíz
200g de harina
150g de azúcar
3 yemas
2 ctas de polvo de hornear
1/2 cta de bicarbonato
1 cta de vainilla
1cta de ralladura de limón
200 g de manteca

RELLENO
Dulce de leche y coco rallado cantidad necesaria

PREPARACIÓN

1)Colocar la manteca  a punto pomada en un bols y agregar el azúcar.
2) Agregar las yemas, la vainilla, la ralladura de limón. Mezclar bien
3) En otro bols mezclar los ingredientes secos
4) Incorporar los secos a la preparación anterior.
5) Formar una masa suave. Estirar con un palote más o menos de 1/2 cm de espesor.
6) Cortar círculos del diámetro que prefiera.
7) Colocar en asadera enmantecada y llevar a un horno precalentado  de 10 a 15 minutos
8) Tener cuidado a sacarlos. Dejar enfriar.
9) Tomar dos tapitas unirlas con dulce de leche repostero , también en los costados y pasarlos por coco rallado
¡QUE LES QUEDE RICO!!!!!!!!!!!

DELICIOSA TORTA DE CHOCOLATE CON ALMENDRAS

INGREDIENTES:
TORTA
250g de chocolate semi amargo
180 g de manteca
3 huevos
250 de azúcar impalpable
80g de almendras molidas
40g de cacao dulce
250ccde agua


COBERTURA

500g de mousse de chocolate
chocolate blanco rallado a gusto
chocolate rallado a gusto
almendras molidas 200g


PREPARACIÓN

Derretir la manteca con el chocolate. Incorporar los huevos y el azúcar. Agregar los secos previamente mezclados y tamizados y por último agregar el agua caliente. Mezclar bien y colocar en un molde de 26 cm de diámetro. Llevar a horno bajo una media hora o hasta que el centro esté coagulado. Retirar del horno y dejar enfriar.

DECORACIÓN

Colocar la mousse en toda la torta. En los costados agregar    las almendras molidas., El chocolate blanco se puede colocar arriba al igual que el chocolate picado.

BIZCOCHITOS PARA EL MATE

INGREDIENTES:      1 huevo
                                2 cucharadas de azúcar
                                1 cta de polvo de hornear
                                3 cucharadas de manteca
                               9 cucharadas de harina
                               dulce de membrillo cantidad necesaria

PREPARACIÓN: 
 1) Se coloca el harina en el bol,.con el polvo de hornear.
2)  Agregar el azúcar, la manteca a punto pomada y el huevo.
3) Formar  una masa suave,(si fuera necesario se puede agregar un poquito de agua).
4) Estirar con palote de 1/2 cm de espesor.
5) Cortar cuadrados chicos.
6) Colocar un trozo de dulce de membrillo en el centro y unir por los vértices opuestos del cuadrado.
7) Poner en una asadera enmantecada y enharinada .
8) Llevar a un horno moderado por 20 minutos aproximadamente.


QUE LES QUEDE RICO!!!!!!!!
        

FAINÁ DE QUESO

INGREDIENTES:          3  huevos

                                  5 cucharadas de aceite

                                  8 cucharadas de harina

                                  2 ctas de polvo de hornear

                                   8 cucharadas de queso rallado.

                                   1 taza de leche

                                    sal a gusto

PREPARACIÓN: 

1) Batir los huevos ligeramente.

2) Agregar el aceite.

3) Agregar el harina con el polvo de hornear

4)Colocar el queso rallado y por último la leche. Mezclar bien,

5) Colocar en una asadera enmantecada y enharinada.

6) Llevar a horno moderado unos 30 minutos,tiene que quedar dorado.

VARIACIONES: Pueden agregar jamón picado, choclo en grano, panceta ,etc

 QUE LES QUEDE RICO!!!!!!!!!!!!!!!!!

BUDÍN DE PAN EN MICROONDAS

BUDÍN DE PAN  EN  MICROONDAS

INGREDIENTES:     200 gramos de pan sin corteza y cortado en trozos
                                   1/2 taza de azúcar
                                   1/2 litro de leche
                                    3 huevos
                                    1 chorrito de vainilla o ralladura de limón o naranja
                                    1/2 taza de azúcar para realizar el caramelo.

PREPARACIÓN:
1) Colocar el pan en un bols.
2) Agregar el azúcar y la vainilla.
3) Calentar la leche y agregar a la preparación anterior.
4)Agregar los huevos batidos y mezclar bien.
5) En un recipiente para microondas colocar media taza de azúcar con un poquito de agua y llevar al micro a potencia máxima por 6 minutos aproximadamente( observar que esté color caramelo).
6) Retirar el bols y colocar un vaso resistente al calor ( si no se tiene un molde con chimenea) en el medio y colocar la mezcla.
7) Si lo desea puede agregar pasas de uva.
8) Lleve al micro 12 minutos aproximadamente a potencia máxima.
9) Desmoldar  con cuidado.


QUE LES QUEDE RICO!!!!!!!!

TRUFAS PARA MAMÁ

RECETA PARA NIÑOS


MATERIALES:   bols, delantal, tenedor y cuchara.

INGREDIENTES:   200 gramos de dulce de leche
                                 200 gramos de galletitas María
                                 150 gramos de cocoa
                                  coco rallado , grageas o confites, cantidad necesaria.


PREPARACIÓN:    

1) Manos limpias. Delantal puesto y manos a la obra!
2) Colocar el dulce de leche en el pote.
3) Agregar la cocoa y mezclar bien .
4)Moler las galletitas, una forma es introducirlas en una bolsa de nylon y aplastarlas con el palote de amasar. Debe quedar bien molidas.
5)Agregar las galletitas  a la mezcla.
4) Formar bolitas de tamaño mediano.
5) Pasarlas por coco rallado o puedes utilizar grageas de colores,
6) Llevar a la heladera una hora y luego a disfrutarlas!!!!!!

QUE LES QUEDE RICO!!!!

Galletitas de Avena:

INGREDIENTES:2 huevos
                                1 taza de azúcar
                                3/4 taza de aceite
                                1 1/2 taza de harina
                                 11/2 taza  de avena

                                2 ctas de polvo de hornear

                                1 cta de vainilla
PREPARACIÓN:

1) Batir los huevos con el azúcar y agregar la vainilla.
2)Agregar el aceite y mezclar bien.
3) Agregar el harina con el polvo de hornear.
5)Agregar el avena y mezclar bien
4) Tomar por cucharadas y colocar en una placa para horno enmantecada.
5) Cocinar en horno moderado durante 20 minutos (según el horno) ,tienen que quedar doraditas.

SUGERENCIAS: 

Se puede agregar coco rallado, chispitas de chocolate, ralladura de limón o naranja. Elija el sabor que desee.

QUE LES QUEDE RICO!!!!!!!!