ALFAJORES DE DULCE DE LECHE Y COCO

ALFAJORES DE DULCE DE LECHE Y COCO

INGREDIENTES
300g de fécula de maíz
200g de harina
150g de azúcar
3 yemas
2 ctas de polvo de hornear
1/2 cta de bicarbonato
1 cta de vainilla
1cta de ralladura de limón
200 g de manteca

RELLENO
Dulce de leche y coco rallado cantidad necesaria

PREPARACIÓN

1)Colocar la manteca  a punto pomada en un bols y agregar el azúcar.
2) Agregar las yemas, la vainilla, la ralladura de limón. Mezclar bien
3) En otro bols mezclar los ingredientes secos
4) Incorporar los secos a la preparación anterior.
5) Formar una masa suave. Estirar con un palote más o menos de 1/2 cm de espesor.
6) Cortar círculos del diámetro que prefiera.
7) Colocar en asadera enmantecada y llevar a un horno precalentado  de 10 a 15 minutos
8) Tener cuidado a sacarlos. Dejar enfriar.
9) Tomar dos tapitas unirlas con dulce de leche repostero , también en los costados y pasarlos por coco rallado
¡QUE LES QUEDE RICO!!!!!!!!!!!

DELICIOSA TORTA DE CHOCOLATE CON ALMENDRAS

INGREDIENTES:
TORTA
250g de chocolate semi amargo
180 g de manteca
3 huevos
250 de azúcar impalpable
80g de almendras molidas
40g de cacao dulce
250ccde agua


COBERTURA

500g de mousse de chocolate
chocolate blanco rallado a gusto
chocolate rallado a gusto
almendras molidas 200g


PREPARACIÓN

Derretir la manteca con el chocolate. Incorporar los huevos y el azúcar. Agregar los secos previamente mezclados y tamizados y por último agregar el agua caliente. Mezclar bien y colocar en un molde de 26 cm de diámetro. Llevar a horno bajo una media hora o hasta que el centro esté coagulado. Retirar del horno y dejar enfriar.

DECORACIÓN

Colocar la mousse en toda la torta. En los costados agregar    las almendras molidas., El chocolate blanco se puede colocar arriba al igual que el chocolate picado.