BUDÍN DE ZANAHORIA SIN GLUTEN

 BUDÍN DE ZANAHORIA Y NARANJA SIN GLUTEN

Ingredientes:

2 zanahorias rallada fina

1 taza de azúcar mascabo o blanca

2 huevos

3/4 tazas de aceite girasol, coco u oliva.

1 taza de harina de avena

1 taza de premezcla sin gluten o 1 taza de harina de arroz.

2 naranjas: jugo y ralladura

1 cda de polvo de hornear sin gluten.

1 cdita de canela.

1/2 taza de nueces picadas, pasas de uva a gusto.

Procedimiento

1) Batir los huevos con el azúcar y el aceite.

2) Agregar el jugo de naranja con la ralladura, mezclar bien.

3)Agregar las harinas el royal y la canela.

4) Agregar las nueces y pasas de uva. Mezclar bien

5)Llevar a un molde enmantecado y enharinado.

6) Llevar a horno moderado unos 25 a 30 minutos( depende del horno)

7) QUE LES QUEDE RIC0!!

                                              

BIZCOCHITOS DE LIMÓN SIN GLUTEN

 INGREDIENTES

50 g de manteca

1 huevo

1 cta de vainilla

40 g de azúcar

100 g de premezcla más 50 g de fécula de maíz ( o todo de premezcla)

1 cta de royal.

ralladura y jugo de un limón.

PROCEDIMIENTO

1) Colocar la manteca pomada con el azúcar, ralladura de limón y vainilla.

2) Agregar el huevo y mezclar bien.

3) Agregar el jugo de limón y la harina sin tacc y royal sin tacc.

4) Formar la masa y dejar descansar en la heladera por 30 minutos.

5) Formar bolitas, pasarlas por azúcar y luego por azúcar impalpable( le dará un craquelado)

6) Llevar a horno a 180 grados por 15 minutos o hasta dorar.

QUE LES QUEDE RICO!!!!!

PALITOS BAÑADOS EN CHOCOLATE

INGREDIENTES: 

300 g de harina 

180 g de manteca 

80 g de azúcar impalpable

 400 g de chocolate cobertura 

1 cta de vainilla. 

 PROCEDIMIENTO: 

1)Batir la manteca a punto pomada con el azúcar. 

2)Agregar la vainilla. 

3) Agregar el azúcar y mezclar bien hasta formar una masa. 

4)Llevar a la heladera una media hora. 

5) Formar rollitos finitos, cortar de la medida que se desee y colocarlos en una asadera con papel manteca o enharinada y enmantecada. 

6)Llevar a la heladera por 15 minutos. 

7) Llevar al horno a 180 grados por 15 minutos. Controlar ya que no todos los hornos son iguales. 

8) Una vez fríos bañarlos con chocolate. 

 QUE LES QUEDE RICO!!!!

PLANTILLAS SIN GLUTEN

                                                     PLANTILLAS SIN GLUTEN

INGREDIENTES:

4 huevos

80 g de azúcar

100 g de fécula de maíz o maizena.

PROCEDIMIENTO:

1) Separar las claras de las yemas.

2) Batir las yemas  y agregar el azúcar.

3) Luego agregar la fécula de maíz y seguir batiendo

3)  Batir las claras a punto nieve y agregar con movimientos envolventes a las yemas.

4) Colocar la preparación en una manga con pico liso.

5) Colocar en asadera cubierta con papel manteca o antiadherente.

6) Espolvorear con azúcar impalpable.

7) Llevar al horno a 180 grados por 15 minutos, dependiendo del horno.

8) !!!QUÉ LES QUEDE RICO!!!

ISLA FLOTANTE

                                                  ISLA  FLOTANTE

Ingredientes:

 6 claras a temperatura ambiente

12 cucharadas de azúcar

1 cucharadita de fécula de maíz.

1 cucharadita de polvo de hornear.

Para el caramelo:

8 cucharadas de azúcar 

agua cantidad necesaria

Preparación:
1)Batir las claras a punto nieve

2)Agregar el azúcar en forma de lluvia.

3)Batir  hasta que al dar vuelta el bols no se caiga la preparación.

4) Agregar la fécula de maíz con movimientos envolventes y el polvo de hornear.

5) Preparar el caramelo con el azúcar y un poco de agua, hasta lograr un color dorado(evitar que quede muy oscuro ya que le cambia el sabor y queda amargo).También puede hacerse sólo con el azúcar(se le llama caramelo seco).

6) Colocar el caramelo en una budinera o recipiente apto para horno , agregar el merengue y aplanar la superficie. Colocar en el horno a baño María( se coloca una fuente con un poco de agua y dentro la budinera con la preparación. Dependiendo del horno puede llevar de 30 a 45 minutos.

7)Si lo hace en microondas colocar en recipiente apto y cocinar por unos 4 minutos dependiendo de la potencia del microondas.

8) Desmoldar y se puede cubrir con más caramelo, o salsa sabayón o lo que prefieran.

9) QUE LES QUEDE RICO!!!!

BUDÍN DE COCO

BUDÍN DE COCO

Ingredientes
2 huevos
1/2 taza de aceite neutro
180 gs de harina
1 cta de polvo de hornear
100 gs de azúcar
100 gs de coco rallado
100 ml de leche

Preparación
1) batir los huevos con el azúcar.
2) Agregar la leche, el aceite
3) Incorporar el harina y el polvo de hornear
4) Agregar el coco y mezclar bien.
5) Colocar en una budinera enmantecada y enharinada
6) Llevar a horno moderado por 45 minutos aproximadamente. Tiene que estar dorado

CUADRADOS DE MANZANA, COCO Y LIMÓN SIN GLUTEN

CUADRADOS DE MANZANA, COCO Y LIMÓN SIN GLUTEN




INGREDIENTES:
1 manzana pelada y rallada
2 huevos
jugo y ralladura de un limón
3/4 tazas de harina de arroz
3/4 tazas de coco rallado
2 cucharadas de azúcar mascabo , rubia o blanca
1 cta de polvo de hornear.
1 cucharada de aceite.
PREPARACIÓN
Mezclar los ingredientes, por último agregar los secos
Colocar en  una asadera  o recipiente para horno previamente aceitada o con papel manteca.
Llevar a horno moderado por 15 minuto o hasta dorar.
Una vez frío cortar en cuadrados.
¡¡¡QUÉ LES QUEDE RICO!!!
Sugerencias: puede sustituirse por harina de avena o premezcla sin tacc