BUDÍN DE COCO
Ingredientes
2 huevos
1/2 taza de aceite neutro
180 gs de harina
1 cta de polvo de hornear
100 gs de azúcar
100 gs de coco rallado
100 ml de leche
Preparación
1) batir los huevos con el azúcar.
2) Agregar la leche, el aceite
3) Incorporar el harina y el polvo de hornear
4) Agregar el coco y mezclar bien.
5) Colocar en una budinera enmantecada y enharinada
6) Llevar a horno moderado por 45 minutos aproximadamente. Tiene que estar dorado
CUADRADOS DE MANZANA, COCO Y LIMÓN SIN GLUTEN
INGREDIENTES:
1 manzana pelada y rallada
2 huevos
jugo y ralladura de un limón
3/4 tazas de harina de arroz
3/4 tazas de coco rallado
2 cucharadas de azúcar mascabo , rubia o blanca
1 cta de polvo de hornear.
1 cucharada de aceite.
PREPARACIÓN
Mezclar los ingredientes, por último agregar los secos
Colocar en una asadera o recipiente para horno previamente aceitada o con papel manteca.
Llevar a horno moderado por 15 minuto o hasta dorar.
Una vez frío cortar en cuadrados.
¡¡¡QUÉ LES QUEDE RICO!!!
Sugerencias: puede sustituirse por harina de avena o premezcla sin tacc
